穆青评论 | 伊协放弃部分清真食品监制也许是好事
【中穆青网 Ibrahim】近年来，随着清真食品用品产业的逐步扩大和影响力日益增强，各种社会力量和机构都参与到清真行业的角逐和竞争当中来，这是一件好事，至少清真食品安全健康的品性能再次引起世人关注，让更多的消费群体理解和消费清真产品。但是令人遗憾的是，部分国内外认证或监制机构为了商业的目的，打着清真认证和监制的旗号，不负责任的“监制认证”出了一批假清真食品、假清真餐厅，甚至认证出了“清真纸”、“清真水”等一些让穆黑们热炒的产品。一些机构不惜制造假新闻和虚假数据，虚张声势，企图通过垄断或者独占与境外机构的认证合作来攫取清真认证的金矿和标准话语权。从2013年的西南某地出现的“清真”猪肉罐头到“清真”火锅底料里发现猪油，以及近段时间发生的“清真”猪后腿肉事件，都凸显出清真认证的无序和乱象给社会带来的严重后果。
清真认证造假危害大于食品造假
究其原因，这里面有为利所图，玩忽职守的，也有利欲熏心，私自贴上的。相对于假的清真食品的危害，清真认证机构的玩忽职守或者虚假认证其社会危害性更大，遗留的隐患也将更深远。之所以一些机构和单位争夺清真认证的话语权和行使权，很大程度上源于高昂的认真费用带来的利益。他们高举清真认证的旗帜和红头章，但是没有尽到认证监制和检查的职责，甚至有些企业连派遣工作人员去检查的程序都不履行，就直接授权贴标了。当然，面对这么庞大的清真市场，有些认证机构的办公室的那几个人也没精力和时间去履行检查职责，更别说按照严格的清真认证流程履行了。这就不难理解为什么社会上会出现那么多贴着认证标识的“假清真”，甚至出现“清真水”“清真纸”……也就是说“清真纸”“清真水”的出现不是广大穆斯林同胞的强烈需求，而是一些认证机构和商家的商业行为，广大的穆斯林被代表了。
商业利益驱使导致清真认证市场乱象
在商业利益的驱使下，一些唯利是图的认证机构和虚假的认证将会制造更多的虚假清真产品，这对于当下清真食品用品产业的破坏力和社会稳定的影响不容小觑。在此，社会各界，特别是政府层面应该看到清真食品统一认证标准亟待规范。在食品安全和民族宗教情感的多重因素的考量下，清真食品的认证和清真市场的规范应该由政府牵头，伊斯兰宗教机构和穆斯林社会力量参与下，逐步发展成为中国标准，如果放任商业利益驱使下的市场混乱认证；如果放任有些合法协会只收钱不考核监督就办证，不仅食品安全无法保证，一些机构的虚假宣传和商业操作将会给民族和谐社会稳定埋下隐患。所以，笔者认为一些协会机构被取消认证的权限是正常的，既是一些机构长时间不负责任造成的后果，也是当下消费者对“假清真”的深恶痛绝。
规范管理和监督认证机构 让清真认证走上标准舞台
清真食品餐饮产业的健康发展，需要加强市场监督和政策支持。由于清真饮食美誉度高，消费者多，市场空间和利润空间大，一些见利忘义之徒受利益驱动，打着"清真"的招牌，在从事假清真食品的生产和销售活动，造成了和正在造成极大社会危害，糟蹋了清真饮食的牌子，成为清真产品打入大众市场的严重障碍。治理清真食品市场乱象刻不容缓!清真认证公平化、合理化、制度化需要政府大力扶持，更需要清真产业企业的以身作则。
清真产业的健康发展和清真品牌大众化，不仅是社会尊重少数民族风俗习惯的问题，也是经济问题;既是实现国内民族团结、社会和谐的需要，也是与国际接轨，建设和谐社会的需要。我们优秀的清真文化不仅要在圈内传播，更要把这份神秘而古老的文化传播给更多人，清真品牌大众化的道路还是非常清晰的，这也是时代给予清真食品最好的机遇。
规范认证有利社会稳定 实现区域国家共同繁荣
古老的丝绸之路让世界认识到中国的强大与辉煌，新世纪“丝绸之路经济带”建设则是伟大中国复兴的鉴证。“丝绸之路经济带”区域内清真食品行业发展具备其独特的地缘、人员、文化优势。建立全国统一清真认证标准，促进国家地区间认证互认，以认证规范为支撑，规范清真产品生产、加工过程，促进清真食品产业发展，以清真产品为先导，带动相关产品贸易发展，有利于各成员国家实现资源互补，促进区域合作、实现协调、共同发展，有利于维护稳定，实现“经济带”区域国家共同繁荣。
那么是谁在抹黑和泛化清真？
青海省举办国际清真产业博览会
近段时间以来网上炒作所谓的清真泛化，强加给穆斯林群体如“清真电池”、“清真厕所”、“清真汽车“”清真板凳”等名词，连穆斯林都感到诧异，笔者走访了全国大多数民族地区，并未看到所谓的这些说法，捏造的这些案例子虚乌有，其目的只是为了抹黑穆斯林，抹黑清真，进而达到自己不可告人的目的。也有一些人把“清真政治化”解读，抛出所谓的“清真阴谋论”“教法大于国法”论，而避开清真食品是追求安全食品，健康食品的核心诉求，危言耸听，混淆视听。
清真泛化的现象和原因
深层次的关注和研究清真泛化问题，我们会发现有这么几个原因：一是利益驱使的清真认证带给市场的混乱，一些协会机构不负责任的乱认证，乱监制，甚至外包认证机构，不去调研考察以及监督，只要给钱就贴清真标识，这就出现了令人啼笑皆非的“清真猪肉罐头”“清真酒”等现象。西南某协会一次认证需要收取企业20万元的认证费用，真正做清真的企业因为交不起费用而被迫放弃，反而一些非穆斯林企业交了钱就可以生产，出现了火锅底料不清真的问题，被媒体曝光。二是以追求利润为目的的商业炒作，比如青海一家非穆斯林企业，给自家生产的矿泉水打上马来西亚认证清真标识，并在腾讯手机新闻首页做起了广告——“我们引进了先进的德国杀菌除藻技术，不添加任何化学杀菌剂，并且采用了国际一流的……本产品的清真认证意义重大，是我们品牌成长的里程碑”等广告语，其中不乏主观的商业炒作，引起了广大穆斯林的争议和反感，最后经投诉，撤销了广告。三是工业化生产原料中非清真违禁成分的泛滥，如化工原料里有非清真成分，有的提取于动物的，比如明胶（提取于动物骨头甚至有些是皮鞋里提取等），这就造成穆斯林强调清真牙膏、清真化妆品等。四是以抹黑为目的的幕后操盘，而这一类是目前最突出的，炒作影响最大的。就连穆斯林都匪夷所思的所谓“清真板凳””清真厕所““清真西瓜”“清真汽车”等名词套给穆斯林，仇恨伊斯兰，攻击穆斯林，造成了非常恶劣的社会影响和民族矛盾。这也让一些地方政府直接把清真和极端主义挂钩，上纲上线，歪曲了清真含义，偏离了民族政策，埋下了不安定因素。
下面我们从几个方面谈谈发展清真行业发展会促进族群和谐交融，经济发展的积极意义。
食品安全是国人共同的责任与价值
我们中国有一句古话叫做“民以食为天”，食品安全关系到每一个人的健康和生命。因此，穆斯林群体讨论清真食品以及所有食品安全的问题，强调把关清真质量，保障食品安全，这应该是造福世界的事情，造福中国的事情，造福产业的事情，造福人类的事情，这是让国家放心，安拉喜悦的事情。因此，维护清真食品，就是维护食品安全，我们大可不必诚惶诚恐，过度解读。
正如中国著名历史学家易中天所言：“一个真正的穆斯林，一个虔诚的穆斯林，他奉主命，成为安拉喜悦的人，他必须恪守自己的责任，他也一定有自己的底限，这就是绝对不制造假冒伪劣产品。因为“假冒伪劣”和“清真”正好是相反的。“假冒”就不“真”，“伪劣”就不“清”，真正的清真食品也包括所有穆斯林制造的产品一定不是假冒伪劣的。那么，有某些不法分子假冒清真的名义制造假冒伪劣的清真产品，这是对真主的亵渎，也是对人类的背叛。那我们今天一起聚集在这里，呼吁建立“食品安全”，这本身就是让安拉喜悦的事情，是大“吉哈德”。这一种伊斯兰精神和中华文明的精神是相通的，因为中华文明也讲“爱”。我们中国的儒家提出“仁爱”，墨家提出“兼爱”。孔子说得很清楚：“己所不欲，勿施于人”，也就是自己不想要的，不要强加给别人。在这一点上，我认为和至仁至慈的伊斯兰精神是相通的。因为不管是穆斯林还是非穆斯林，都是人类的一部分。但凡是人，就有共同的人性。有共同的人性就有共同的追求。有共同的追求就对世界上的事务有共同的价值判断，因此我们也就有了共同的责任。共同人性导致共同追求，共同追求导致共同价值，共同价值导致共同责任。”
清真食品是追求安全食品的重要保障
清真历史悠久，品质高贵，风格独特，潜力巨大，是穆斯林崇高的信仰和高贵的人格制作的绿色安全健康食品。在全球一体化，经济市场化，食品安全成为人们普遍关心的热点问题的今天，大力发展清真品牌，弘扬清真饮食文化，确保清真食品纯正，不仅是广大穆斯林的愿望和责任，更是造福全人类，满足人们追求安全食品的重要保障。
宁夏吴忠大力发展清真行业发展
清真行业发展拉动民族交融互动
习近平总书记指出，民族地区的发展要用好特色优势资源。古时，“丝绸之路”就是我国在打通中亚、南亚国际商贸海运通道之前，创造的一个西部奇迹。穆斯林少数民族聚居区借助地缘优势，喜乘新丝路的东风，打造清真行业的特色资源风景独好。将内地的清真食品出口中亚西亚及东南亚，这些地方具有地缘和人文优势。应该鼓励更多清真企业发展壮大，不仅仅满足国内各族群众的消费需求，还可以增加社会就业和产品出口，促进民族交流，社会稳定。
这些地区的一些优秀的清真企业产品可以增加向发达地区发散的力度，让更多的内地人消费到可靠放心的清真产品，也增加了当地企业和少数民族的就业及创收，这也符合李克强总理强调的“就业是最大的民生问题，而民生牵着民心。要从和谐稳定的战略高度出发，以增加就业为重点，加快改善民生，促进社会稳定。而清真企业和投资项目，都很重视吸纳当地劳动力，吸引内地企业向民族地区有序转移、集中布局、集聚发展，实现集中规范就业，积极发展民族特色手工业，同时加大就业。
甘肃临夏大力发展清真行业 促进民族经济发展
清真文化具有广泛的团结性和号召力
习近平总书记提出，“以经济发展和民生改善为基础，以促进民族团结……努力建设团结和谐、繁荣富裕、文明进步、安居乐业的社会主义民族地区。”因清真食品不分种族、不分地域，具有强大的团结号召力，用清真的理念凝聚共识，无论是社会的团结和谐还是繁荣富裕，都离不开清真行业的发展。做好清真行业发展，服务广大穆斯林群众，也是稳定民族地区的重要因素。
清真品牌释放正能量，焕发新活力
当下以维护稳定和促进发展为中心的民族地区治理中，如何把对民族地区社会精神世界的关怀纳入到治理议题中来还是一种缺失。正如儒家学说将现代语境中的“社会”解释为“世道人心”那样，一个社会的道德风尚和社会成员的思想情感才是其得以存在和发展的根本。”而清真文化“内清外洁，拒伪存真”的理念，不仅仅是穆斯林人的精神所在，还是坚守道德底线，维护社会诚信，促进民族团结的润滑剂。清真领域应该成国家为民族地区社会留出一个某种“哈贝马斯式”的“公共场域”，促进具有不同的族群、宗教及宗教派别背景的公民彼此之间展开以共同的社会责任为中介、以共同的道德价值为中心、以清真理念为话题的“公共交往”，让各种取向不同的声音在健康、正面的沟通中渐渐达成某种共识。
在我们加强治理和防范因商业利益等引起的“清真泛化”市场混乱的同时，我们更应该坚信清真文化是穆斯林人千百年文化的精髓，它没有随着时间而改变，也不会被以某种强制手段而消失。他是以人为本，维护食品安全和社会道义的精神指导，对社会具有正面而积极的建设意义，而不是危言耸听的“阴谋论”。我们期望清真行业的发展在促进民族经济发展，各民族和谐共处、产业经济跨越式发展方面释放正能量，焕发新活力。